牛油果的栽培技术是什么？有哪些生长习性?

编辑：植物之家半夏
最后更新：2023-02-04 10:45
手机版

牛油果，属于皂荚科(牛油果树属)牛油果属的常绿乔木，约有50种，是唯一作为果树栽培的鳄梨。它看起来像一个表皮粗糙、长着鳄鱼头的梨，所以人们经常称它为鳄梨或牛油果，它的颜色是紫黑色和深绿色。果肉中含有多种不饱和脂肪酸，因此具有降低胆固醇的作用。此外，牛油果所含的维生素和叶酸对美容保健也非常有效。

牛油果的栽培技术是什么？有哪些生长习性?

形态特征:牛油果叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆形或钝圆，基部钝圆。幼时上表面锈迹斑斑，后两面无毛。中脉上表面有凹槽，下表面圆形，非常凸。侧脉30多对，相互平行，两面微凸，网脉细。叶柄圆形，长约10厘米。

牛油果花梗锈柔毛；萼裂片披针形，在外面有毛；花芳香甜美，花冠裂片卵形，全缘。浆果呈球形，直径3-4厘米，可食用，味道像柿子；种子卵圆形，长约2-3厘米，黄褐色，有光泽，侧生伤痕，长圆形。牛油果花期为6月，结果期为10月。

生长习性:牛油果对温度的适应性因品种不同差异很大，墨西哥品系耐寒性较强，危地马拉品系和西印度群岛品系较弱。更多的墨西哥菌株被引入中国，它们起源于热带高原。

牛油果需要年降雨量1000mm以上，根系浅，枝条脆弱，经不起大风，可导致减产。对土壤适应性强。

牛油果多用种子繁殖，也可用芽接压条法。播种时，在沙床中剥去种皮加速发芽，选择土层深厚、排水良好、避风的地方种植。株距以5m× (6 ~ 7) m为宜。品种混种可以保证授粉。

牛油果的栽培技术

覆盖范围:牛油果是在热带雨林和竞争日照条件下生长的果树。高温高湿环境使其生长迅速，环境条件不具备则生长缓慢。所以国外的牛油果栽培多强调前期在植株附近种草或绿肥，在根际附近大量覆盖。

通过覆盖，增加了表土中的有机质，形成了与原产地相似的雨林根际环境，稳定了根际生态条件，促进了能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。因此，从幼树期到树木本身能够通过落叶形成覆盖层的时间，以及根腐病发生之前，进行树盘育苗就显得尤为重要。

冬季开始覆盖，春季补充厚度，夏季可形成良好的覆盖层。根际覆盖还可以减少土壤水分蒸发，减少干热对牛油果的伤害，夏季降低土壤温度，冬季提高土壤温度，增加土壤有机质，减少杂草，防止坡地水土流失。但是，在雨季需要防止覆盖的土壤过湿。

施肥:种植后牛油果 1 ~ 4年，是为牛油果高产优质栽培打基础的时期。施肥要合理，促进幼树快速生长发育。牛油果树缺肥的症状是落叶严重，枝条枯萎。牛油果幼树和结果树的合理施肥应根据土壤肥力、树龄、植株生长或生长结果情况。

确定施肥的种类和数量。一般氮磷钾等完全肥料要均衡施用，最好通过土壤和叶片的养分分析来指导施肥。我国南方红壤丘陵区有机质、速效钾和速效磷缺乏，应重视钾和磷的施用。

牛油果幼根易受氮肥伤害，氮肥多了容易使枝叶白长，延缓结果，所以要注意氮肥的施用。在国外，每年每株施纯氮110 ~ 450 g，随树龄增长逐年增加，有一半用有机肥作氮源。在种植后的第一年应经常施用少量。有霜冻的地区，秋冬季节应停施氮肥，多施磷钾肥，避免冬梢冻害。过磷酸钙每年每株900克。硫酸钾每年每株施入1.8 ~ 2.2公斤。

排灌:牛油果年常绿，需要保持根际土壤常年湿润，对土壤干旱非常敏感。一旦缺水，生理功能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒能力降低，干旱时要适当灌溉。从坐果到果实成熟，保持土壤水分非常重要，如果坐果第一个月幼果脱落严重。

在海南岛，4-5月的干热天气导致鳄梨落果严重。因此，如果连续10 ~ 20天晴天，园内土壤开始龟裂，应及时灌溉；如果降雨量长期低于蒸腾蒸发，也要补充灌溉。但灌溉要恰到好处，既要充足又不能过量，一般以浸泡土壤为宜。

过湿会加重根腐病，降低果实可溶性固形物含量。最好用喷灌或滴灌。过度灌溉可能导致根腐病，滴灌可以节水50% ~ 60%。如果干叶开始卷曲，也可以在树冠上喷水。雨季要注意排水，尤其是地势平坦的果园。

下一篇：没有了

上一篇：牡丹花发芽的样子