食用坚果要注意什么问题

  • 编辑:植物之家
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  • 最后更新:2018年04月20日
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我们都知道坚果对人体有着极大好处的一种食品,但你又是否知道其实见过并未人人都适合食用呢?下面我们就来分析下哪些人不能食用,以及食用坚果需要注意的问题。

食用坚果要注意什么问题

食用坚果的好处

专家指出,每周摄入一盎司的坚果的人,死于突发性心脏病的几率要比不吃坚果的人低47{bf}。因为坚果中富含蛋白质,锌、锰、磷等人类所必须的微量元素。对人类来说都是非常宝贵的!还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能,防癌、抗癌等。对人类的帮助真的是非常大。专家还发现,吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康,特别是对于我们的心脏,坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。

食用坚果的好处

哪些人不适合食用坚果

1、老人不宜多吃坚果:坚果的营养价值很高,但因其油脂含量过高,过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。

此外,很多坚果在炮制过程中,会使用香料,它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统,对心血管病人不利。坚果中的钠离子比较多,容易使人体血管张力增加,加重心、肾负担,使血压升高。因此老年人食用坚果须限量。

2、儿童幼儿防止堵塞气管:学龄前儿童尤其是3岁以下幼儿食用时应有家长照顾,最好将坚果碾碎,避免发生呛入气管的危险。

3、咽喉疾病患者不宜食用:干坚果类食品,通常采用烤和炒的方式烹调,容易引起口腔和咽喉的干燥,因此咽喉疾病患者不宜食用;

4、敏体质的人甚食:腰果等坚果,含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会使身体出现不同程度的过敏反应,应慎食!  

5、腹泻患者禁食坚果:坚果含有大量膳食纤维和油脂,有“滑肠”作用,腹泻患者禁食,而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。

食用坚果要注意什么问题

坚果适合什么时候吃好

坚果和种仁虽然非常好,只是油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃,而更适合在食量不足的上午吃。晚餐之后比较适合吃水果,而且最好能少吃几口晚餐,把这个量预先留出来。下面列举不同坚果对应不同的功效:

1、长寿之果:松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说,幼年和青年血压增高趋势,随着年龄的增长而增多更为明显。所以,防治高血压要从娃娃抓起,这样可以起到事半功倍效果。  

2、美颜之果:霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质,胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸,容易被人体吸收消化,有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。

3、抗癌之果:杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。   

4、补肾之果:板栗富含柔软的膳食纤维。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

5、抗忧郁之果:葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。