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虎眼万年青怎么吃:性寒,体虚的人慎吃

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  • 最后更新:2016年01月06日
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虎眼万年青在我们的印象当中好像只是一种观赏的植物。其实虎眼万年青还是可以用来食用的哦,那么虎眼万年青到底是怎样用于食用的呢?它有哪些吃法呢?下面就让小编带着大家一起去看一下吧。

虎眼万年青

虎眼万年青常年嫩绿,幽雅朴素,质如玛瑙,具透明感,形似云中飞雀,4月中旬至5月上旬开花,花有白色、橙色和重瓣种,既可在园林绿化中作基础种植或地被植物适应,是布置庭院和岩石园的优良材料,又适盆栽作室内和北面阳台的观叶植物,清心悦目。

虎眼万年青具有清热解毒消坚散结的功能,民间用其鲜汁液涂抹患处以治疗疗疮,内服可治疗无名肿毒、肝炎、肝硬化、肝癌等,均具有很好的治疗效果。下面我们一起来看看食用万年青的具体做法吧:

虎眼万年青的吃法:

【凉拌松仁虎眼万年青】

材料

虎眼万年青菜干50克,松仁10克,调料:芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺,盐1茶勺,白糖1/2茶勺,鸡精1/4茶勺

做法

1.松仁用微波炉中高火挡烘熟;

2.把虎眼万年青菜干用500ml的温开水(50度左右),浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下,然后捞出菜倒去水;

3.把1做法重复一共做3次;

4.把浸泡好的万年青捞出,用手捏去水;

5.加入调料和松仁,拌匀即可。

【火丝虎眼万年青】

材料

主料方火腿250克。辅料虎眼万年青150克。调料精盐5克,味精5克,香油3克。

做法

1、将虎眼万年青用清水泡发好,用刀切成细丝,再将火腿切成细丝;

2、把虎眼万年青、火腿丝放入盆内,加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

【虎眼万年青开洋汤】

材料

原材料虎眼万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克

做法

1、将虎眼万年青洗净、切段,鸡蛋打散,干虾米浸泡备用;

2、将水放入锅中烧开,万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后,加入姜和调料;

3、将蛋液均匀地淋入锅中,再淋入麻油即可。

【虎眼万年青独家盐焗手】

材料

净猪手8只。调料太太乐精装鸡粉5克,黄酒8克,色拉油1.5千克,红油30克,椒盐15克,红干椒10只,蒜蓉2克,香葱段20克,白卤水1千克。

做法

1、净猪手改刀成8厘米见方的块,锅入沸水,加入猪手大火煮2分钟后捞出控水;

2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出;

3、锅入色拉油烧至80度,放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出;

4、锅里加热红油,放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘。

食用禁忌:虎眼万年青的根有毒,要彻底煮熟才能吃,叶子可以生吃。另外虎眼万年青性寒体虚的人要慎吃。