吃生菜对健康有哪些好处

• 对心血管有益
• 具有抗炎特性
• 增强免疫系统
• 改善消化系统
• 高蛋白含量和低热量摄入量

• 抗菌作用
• 对抗胃癌和肺癌
• 改善眼睛健康
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• 6.     潜在的抗糖尿病作用
• 促进皮肤和头发健康
• 有助于平衡睡眠
• 高欧米茄3摄入量

但是，生菜和任何其他食物一样，应在合理的数量内食用，并且只作为平衡饮食的一部分。

生菜的营养价值和重量

我们可以在市场上找到不同品种的生菜。Green Leaf, Romaine / Cos, 和 Crisphead / Iceberg是最常见的品种。每种类型都含有不同的成分含量，具体如下。

根据美国农业部的数据，100克新鲜生菜通常含有（其中包括）：

Green Leaf

• 94,98克水
• 15千卡能量
• 1,36克蛋白质
• 0,15克总脂质(脂肪)
• 2,87克碳水化合物
• 1,3克纤维
• 0,78克糖
• 36毫克钙
• 194毫克钾
• 7405IU维生素A
• 9,2毫克维生素C。

Romaine/Cos

• 94,61克水
• 17千卡能量
• 1,23克蛋白质
• 0,30克总脂质(脂肪)
• 3,29克碳水化合物
• 2,1克纤维
• 1,19克糖
• 33毫克钙
• 247毫克钾
• 30毫克磷
• 4毫克维生素C
• 8710IU维生素A。

Iceberg

• 95,64克水
• 14千卡能量
• 0,9克蛋白质
• 0,14克总脂质(脂肪)
• 2,97克碳水化合物
• 1,2克纤维
• 1,97克糖
• 18毫克钙
• 141毫克钾
• 2,8毫克维生素C
• 502IU维生素A