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南瓜怎样做好吃:美味南瓜做法教程(附图)

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  • 最后更新:2016-03-12 11:36
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南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物,南瓜的果肉和种子均可食用,花也是可以食用的。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,南瓜怎样做好吃呢?下面一起跟小编来看看吧。

南瓜

南瓜怎样做好吃

一、【南瓜饼】

主料南瓜300克、糯米粉300克;

辅料提子干50克、调料花生油30毫升、奶油少许;

做法

1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂,微波比较推荐,没有那么多水份;

2.南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团,这里面我还加了点奶油,被埋在南瓜泥下面了;

3.馅包的是提子干,没有买豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它,提子味的也8错,哈哈,把它包进去就是了;

4.不想炸的油汪汪的,就改用煎的了,锅内刷点油,用小锅煎至两面金黄即可,糯米粉还是很好熟的,不用担心咬到面疙瘩。

南瓜饼

二、【小米南瓜粥】

材料小米100克、南瓜300克、水半瓶

做法

1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

小米南瓜粥

三、【南瓜香香饭】

主料:南瓜 1/4个、大米 250克、调料水 适量;

做法

1.事先准备:南瓜去皮去籽,切成丁,大米洗净;

2.电饭锅内加入大米、南瓜、水,煮饭模式即可;

3.饭煮好后焖5钟后开盖,轻轻将米饭拨散,盖上盖子继续焖5分钟即可。

南瓜香香饭

四、【南瓜蒸肉】

主料:五花肉 1小块;

辅料:南瓜 2个、米粉 适量、豆瓣酱 适量;

做法

1.南瓜洗净切开掏出内瓤;

2.肉切片用金钩豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀稍微腌上一小会;

3.把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可。

南瓜蒸肉

五、【南瓜千层蒸糕】

主料:南瓜 半个, 面粉 两碗;

辅料:酵母粉 一勺, 山楂饴 适量;

做法

1.把南瓜去皮,用勺子挖去籽备用。

2.南瓜切成小块上蒸锅蒸熟,酵母粉有少许温水融化开;

3.蒸熟的南瓜凉凉后,用勺子捣烂,把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起,再把混合物揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵;

4.大概需要一个多小时发酵至两倍大,里面组织成蜂窝状。把发酵面团排气揉成光滑面团;

5.山楂怡用刀切成小丁备用,把面团切成小剂子大概要六个就可以;

6.再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼上面,刷一层油,撒适量山楂丁。同样方法做完所有面剂子;

7.笼屉里铺上潮湿的笼布,把所有落在一起的饼放在笼屉里;

8.盖锅盖醒发十分钟,开火蒸,上气后二十五分钟即可。

南瓜千层蒸糕

小贴士:如何挑选好的南瓜;

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜。

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