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黄花菜的价格:黄花菜分干菜和鲜菜,其价格各异

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  • 编辑:符康妹
  • 浏览:5271
  • 最后更新:2016年03月29日

黄花菜是一种具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,故被视作“席上珍品”。下面小编带大家了解一下黄花菜的价格情况:

黄花菜的价格黄花菜的价格

黄花菜的价格

黄花菜分干菜和鲜菜,干菜还分脱水菜、原干菜、烘干菜、熟条等,价格差别很大。总之散装的黄花菜质量最好的零售在45到60之间, 最差的零售是20多元一斤 , 脱水菜不要买,伤身体,就是凉拌菜摊子那种黄花菜。  鲜菜的价格要看时令,6、7、8的价格在5元一斤到2元一斤之间 ,4月份的鲜菜在20元左右, 3月的在30元左右,说的都是零售价。

温馨提示:上述价格仅供参考,具体价格需亲跟商家协商定下来的为准。

黄花鲜菜黄花鲜菜

黄花菜小知识

一、食用黄花菜注意:

1、不可多食:但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。

2、吃前浸泡:由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。

3、食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。不宜单独炒食,应配其他食料。

脱水黄花菜脱水黄花菜

二、食用人群:

适宜孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。

禁忌:

1、患有皮肤瘙痒症者忌食。

2、黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

三、选购方法:

1、外观:优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

2、:优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。

3、:优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。