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胡桃肉是什么:取自胡桃果核仁内的果肉,有补肾固精,温肺定喘,治肾虚喘嗽之功效

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  • 编辑:颜雅珠
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  • 最后更新:2017年11月23日

胡桃肉,本品为胡桃的种仁。于白露前后果实成熟时采收,将果实外皮沤(òu)烂,敲开核壳,取其核仁,晒干。本品易返油、虫蛀,立夏前后,须藏于冷室内。下面一起了解一下胡桃肉吧!

胡桃肉胡桃肉

胡桃肉性状

种仁多破碎成不规则的块状,完整者类球形,由二瓣种仁合成,皱缩多沟,凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围,剥去种皮显黄白色。质脆,子叶富油质。气微弱,子叶味淡,油样,种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。

胡桃肉胡桃肉

胡桃肉的营养价值

胡桃仁含脂肪油40%~50%,其主要成分是亚油酸甘油酯,混有少量亚麻酸及油酸甘油酯。其次含蛋白质15.4%,碳水化物10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素。胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖。未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C。

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胡桃肉功效与作用 

1、功能主治

补肾固精,温肺定喘,润肠,治肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结。

2、抗癌作用

胡桃叶相果实中含胡眺叶醌。小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%,对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50%。在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有仰制作同,从电子显微镜观察,胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体。

3、其他作用

给犬喂饲含有胡桃油的混合脂肪食饵,可加快其体重增长,井使血清清蛋白增加,血胆甾醇水平升高较慢。研究表明,它可能胆甾醇在体内合成及其氧化、排泄。

胡桃肉胡桃肉

胡桃肉的主要吃法

直接生吃,打成粉吃,煮着吃,炒着吃,蘸蜂蜜吃。还可以做成琥珀桃仁吃。

胡桃肉胡桃肉

胡桃肉的常用配方

治久嗽不止:核桃仁五十个(煮热,去皮),人参五两,杏仁三百五十个(麸炒,汤浸去皮)。研匀,入炼蜜,丸梧子大。每空心细嚼一丸,人参汤下,临卧再服。

治产后气喘:胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。上细切,每服25克,水二盏,煎七分,频频呷服。

治肾气虚弱,腰痛如折,或腰间似有物重坠,起坐艰辛者:胡桃二十个(去皮膜),破故纸(酒浸,炒)400克,蒜200克(熬膏),杜仲(去皮,姜汁浸,炒)800克。上为细末,蒜膏为丸。每服三十丸,空心温酒下,妇人淡醋汤下。常服壮筋骨,活血脉,乌髭须,益颜色。

治肾虚耳鸣遗精核桃仁三个,五味子七粒,蜂蜜适量。于睡前嚼服。

治石淋:胡桃肉一升。细米煮浆粥一升,相和顿服。

治小便频数:胡桃煨熟,卧时嚼之,温酒下。

醋心烂嚼胡桃,以干姜汤下。或只嚼胡桃,或只吃干姜汤亦可治。

治赤痢不止:枳壳、胡桃各七枚,皂荚(不蛀者)一挺。上三味,就新瓦上以草灰烧令烟尽,取研极细,分为八服。每临卧及二更、五更时各一服,荆芥茶调下。

脏躁病:胡桃仁50克。捣碎,和糖开水冲服,每日三次。

治火烧疮:取胡桃穰烧令黑,杵如脂,敷疮上。

颈淋巴结结烧令黑,烟断,和松脂研敷。

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结语:通过上文,我们了解了胡桃肉的一些知识,希望能帮助到你哦~

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