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红心火龙果:营养价值|食用技巧|选购方法

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  • 编辑:全诗琼
  • 浏览:9769
  • 最后更新:2014年11月07日

红心的火龙果红心的火龙果

红心火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物,是一种新兴的有良好保健功效的水果,原产于西半球赤道附近,中美洲热带雨林地区。红心火龙果是火龙果的一个品种。

红心火龙果的营养价值

1、火龙果中的花青素

火龙果含有花青素,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

2、火龙果富含植物性蛋白

植物性蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含维生素C

火龙果本身具有美白皮肤效果的维生素C,且具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果的含铁量

火龙果本身含有的铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

红心火龙果的食用技巧和注意事项

1、红心火龙果含水量高,生津解渴,特别适合办公室、空调房等各种干燥环境下食用。

2、火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。

3、火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人,女性体质虚冷者,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

市场售卖的红心火龙果市场售卖的红心火龙果

红心火龙果的产地

红心火龙果原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省,中国大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区。

红心火龙果价格

红心火龙果甜度高,鲜食品质好,价格要比白肉火龙果价格贵一点,一般在10元—20元/斤左右。不同产地,价格的偏差也会较大。

红心火龙果如何挑选

1、火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。

2、表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

3、个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会好吃,比较甜。

红心火龙果的保存方法

较为成熟的红心火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟。

营养丰富的红心火龙果营养丰富的红心火龙果

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