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板蓝根的功效及栽植技术

  • 编辑:植物百科
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  • 最后更新:2014年04月24日

板蓝根别名北板蓝、大青根等,为十字科菘蓝属一年或二年生植物。它适应性较强,耐寒、耐旱,对土壤条件要求不严。一般土壤均可种植,喜疏松、肥沃、湿润的沙质土壤栽植。

一、板蓝根的功效

板蓝根

其根叫板蓝根,含有黑芥子甙、靛玉红、B-谷甾醇、腺苷、棕榈酸、多种氨基酸等。叶叫大青叶,含有丰富的矿物质元素、维生素和多种营养成分;含有至少17种氨基酸,其中7种为人体必需的氨基酸;总糖含量、谷氨酸含量、VB2含量和K含量较高。其根、叶均可入药,具有清热解毒、凉血等功效。以根供药,有清热解毒、凉血的功能。主治病毒性感冒、扁桃体炎、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、急性传染性肝炎、咽喉肿痛等症。其叶供药,称大青叶,具有与根同样的功效,且叶可做为一种保健蔬菜,食用的同时又有增强体质的做用。种植面积较大,收获期长,产量高,经济效益可观。

食用方法:1、大青叶:洗净后切成小断,入水焯至6~7成熟后捞出,在凉水中浸3至5min,空掉水后,加入蒜、盐、醋等调料拌匀食用,可与肉炒食或素烧。2、板蓝根:主要为药用,也可取少许根部泡水喝,或少量腌渍食用。

食疗作用:板蓝根味苦,性寒;归心、肝、肺、胃经;具有清热,解毒,凉血,利咽的功效,主要用于头痛、发热、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎等病症的治疗。板蓝根具有体外广谱抗菌作用,是抗菌消炎、止痛、退热的传统中草药。此外,板蓝根内含有多种抗病毒物质,对病毒有较强的抑制和杀灭作用。

二、栽培技术要点

1、选地整地

板蓝根

选地势平坦、排水良好、疏松肥沃的沙质壤土,于秋季深翻土壤40cm以上,越深越好。结合整地亩施入腐熟鸡粪5000kg、复合肥50kg翻入土中作基肥,然后整平耙细,第二年3月底至4月初做成宽70cm的南北走向高畦,畦两侧挖排水沟,沟宽40cm,以防积水。

2、播种

春播4月初,地温达4~5℃时既可播种,播时在畦上按行距25cm开沟,沟深3~4cm,然后向沟内浇透水,水渗后播种,播后用耙子覆土搂平,稍镇压,5至7d可出苗。用种量1.5~2kg/亩左右。

3、田间管理

(1)间苗。苗高8~10cm时进行间苗,药菜兼用生产可适当加大密度,按株距3cm留苗。

(2)中耕除草。第一次结合间苗进行除草,以后视田间情况进行,保持田间无杂草。封垄后停止中耕除草。

(3)追肥。施足底肥后,至第一次采叶基本不用追肥。每次采叶后追施1次复合肥,每亩用量为10~15kg,加尿素5~8kg,以促发新叶。

(4)浇水、排水。播后遇干旱天气,应及时浇水,保持水分充足。雨水过多时,应及时清沟排水,防止田间积水。

4、病虫害防治

(1)霜霉病。主要危害叶片。发病初期叶背面产生白色或灰白色霉状物,无明显病斑和症状。随着病情的加重,叶面出现淡绿色病斑,严重时,使叶片枯死。防治方法:①收获后清洁田园,将病枝残叶集中烧毁、深埋,可减少越冬病源;②降低田园温度,及时排出积水,改善通风透光条件,及时收获叶片;③发病初期喷安泰生600倍液,每隔7至10d喷1次,连喷2~3次。

(2)在多雨季节易发生,使根部腐烂,导致全株死亡。防治方法:①及时排水,及时拔除病株,在病穴或病株根茎部撒生石灰;②发病初期用70{bf}甲基托布津1000倍液淋穴。

(3)菜青虫:成虫为白色粉蝶,通常产子于板蓝根叶片上,幼虫咬食叶片,造成孔洞、缺刻,严重时仅留叶脉。防治方法:危害初期可用生物农药BT乳剂200~250g/亩,或90{bf}敌百虫800倍液等喷雾,每隔7至10d1次,连喷2~3次。

(4)潜叶蝇:寄生于叶片中,叶片危害成不规则曲线,严重的整叶失绿。防治方法:危害初期可用1.8{bf}阿维菌素乳油2000倍液,或1.8{bf}高效氯氰菊酯乳油1000倍液等喷雾防治,每隔7至10d1次,连喷2~3次。

5、收获加工

大青叶:间定苗后,叶长至10~12 cm时,从植株基部离地面2cm处割取,春播可于5月上旬至10月中下旬采收4~5次。供菜用的剩余部可摊开晒到七八成干,捆成小把。

板蓝根:于10月中下旬,当地上茎叶枯黄时,挖取根部。先在畦沟的一边开60cm的深沟,然后顺着向前小心挖起,切勿伤根或断根。运回后,去掉泥土和茎叶,洗净,晒至七八成干时,扎成小捆,再晒至全干,遇阴雨天可烘干。

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