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椰子百科

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  • 最后更新:2015年05月30日
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椰子介绍

椰子(学名:Cocos nucifera L.)是棕榈科椰属的唯一一种大型植物椰子树的果实,在热带地区很比较常见。椰子是一种大坚果,外层由纤维的壳组成的,内含椰子皮纤维和可食用厚肉质。果肉新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。

一般商业卖出来的椰子在收割时还是绿色的,未成熟的果实。它有点三角形状,足球大小。在泰国南部人们也利用训练好的猕猴来采摘椰子。

形态特征

椰子为常绿乔木,树干挺直,高15~30m,单项树冠,整齐。叶羽状全裂,长4~6m,裂片多数,革质,线状披针形,长65~100cm, 宽3~4cm先端渐尖;叶柄粗壮,长超过1m。佛焰花序腋生,长1.5~2m,多分枝,雄花聚生于分枝上部,雌花散生于下部;雄花具萼片3,鳞片状,长3~4mm,花瓣3,革质,卵状长圆形,长1~1.5cm;雄蕊6枚;雌花基部有小苞片数枚,萼片革质,圆形,宽约2.5cm,花瓣与萼片相似,但较小。坚果倒卵形或近球形,顶端微具三棱,长15~25cm,内果皮骨质,近基部有3个萌发孔,种子1粒;胚乳内有一富含液汁的空腔。

生长习性

椰子喜光,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24~25℃以上,温差小,全年无霜,椰子才能正常开花结果,最适生长温度为26~27℃。

椰子适宜在低海拔地区生长,我国海南岛在海拔150~200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土,其次是砂壤土,再次是砾土,粘土最差。

分布范围

椰子为古老的栽培作物,原产地说法不一,有说产在南美洲,有说在亚洲热带岛屿,但大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间,尤以赤道滨海地区分布最多。

我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地,主要分布在文昌。素有海南椰子半文昌,文昌椰子半东郊、文昌东郊椰林,占全国52{bf},此外还有台湾南部、广东雷州半岛,云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

繁殖方法

椰子的繁殖方法为种子繁殖。其完全成熟的椰子,只要有适当的温湿条件,两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法,方法步骤如下:

1、选择半荫蔽、通风、排水良好的环境,清除杂草树根,耕深15~20cm,开沟,宽度比果稍宽;

2、将种果一个接一个的斜靠沟底45°角,埋土至果实的二分之一至三分之二;

3、当芽长10~15cm时,移芽到有适度荫蔽的苗圃中,注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右,苗高约1米便可出圃定植。

椰子的常见品种

近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种,栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。其中高种是目前世界上最大种植量的商品性椰子,其植株高大粗状,树干围径90~120cm,树高可达20多米,茎干基部膨大称"葫芦头"。

椰子的主要用途

1、日常食用,椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

2、可作药用,其味甘性寒。椰子果肉汁补虚,生津,利尿,杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫;果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。

3、作为饲料,椰肉榨油后剩下的椰子油饼可作饲料饲喂家畜,一般每个椰子可以获得0.055kg椰子油饼。利用椰子油饼饲喂家畜,需逐渐添加于其日粮中,家畜习惯后十分喜食,而且对家畜的成长也十分有利。

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