关于西瓜的营养价值,存在很多误解。许多人错误地认为西瓜只能为人体提供糖分和水。因此,食用西瓜并没有价值,因为它只会增加我们的体重和血糖水平。
当然,这仅仅是上个世纪流传的一个谜题而已。在21世纪,人们已经开始认为西瓜是一种高营养价值的食物,可以增强人体的免疫系统。
食用西瓜的12个惊人的健康益处:
然而,像其他任何食物一样,西瓜应在合理的数量内食用,并且只作为平衡饮食的一部分。
根据美国农业部的数据,100克生西瓜含有(除其他外):
类胡萝卜素
西瓜含有多种类胡萝卜素,如叶黄素,玉米黄质,隐黄质和番茄红素。类胡萝卜素是抗氧化剂。抗氧化剂的许多作用之一,是保护细胞免受自由基的侵害,自由基与癌症和心脏病等严重疾病有关。
番茄红素是导致西瓜果肉变成红色的原因,玉米黄质是西瓜肉形成黄色的原因。番茄红素已被发现有助于心脏的良好运作,并对某些癌症类型可能有预防作用,如前列腺癌和乳腺癌。此外,它有助于高度保护皮肤使其免受有害辐射。
维生素A
西瓜含有b-类胡萝卜素来转化为维生素A。事实上,100g的西瓜为我们提供了成年人每日大约五分之一的维生素a需求。这种维生素有助于维持更好的视力水平和增强免疫系统,以及其他益处。
复合维生素B
西瓜含有复合B的维生素,如B1,B5和B6。更具体地说,B6参与脑神经递质合成,如血清素,褪黑激素和多巴胺,目前已知对缓解焦虑和调节恐惧情绪十分有益。
维生素C
西瓜是维生素C的重要来源,可促进皮肤健康并增强我们的免疫系统。
钾
西瓜是钾的重要来源,已被发现有助于降低血压水平。
L-瓜氨酸
L-瓜氨酸(主要包含在地壳的白色部分)是一种氨基酸,可转化为l-精氨酸。L-精氨酸和l-瓜氨酸参与一氧化氮的合成,促进血液循环和尿素循环。
纤维/纤维
西瓜是膳食纤维的极好来源。膳食纤维可以增强消化系统的功能,并控制胆固醇水平。然而,我们也将提到西瓜的fodmaps显着量。这些是可发酵的寡糖、二糖、单糖和多元醇,对肠易激综合症患者可能有害。
碳水化合物
西瓜中的碳水化合物含量接近每100克7.2克。其中,6.2克是糖,如葡萄糖,果糖和蔗糖。
脂肪
100克西瓜含有少于0.2克的脂肪。
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