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牛蒡是什么植物

  • 编辑:植物之家文竹
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  • 最后更新:2019年01月15日
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牛蒡是一种陆生植物,是人们常吃的蔬菜,目前分布在湖北、四川、重庆、贵州等地;牛蒡能适应各种恶劣的环境,主要食用的部位是牛蒡的根部,根部还能提炼出让人食用的菜油,经常食用牛蒡,能治疗风寒咳嗽,咽喉疼痛等疾病。

牛蒡是一种陆生植物

牛蒡俗称大力子,那么牛蒡是什么植物,它是一种蔬菜,可以供人食用的农作物;原产地是在中国台湾省,后来引进大陆后,在湖北、四川、重庆、贵州等地种植,牛蒡的适应能力很强,能在任何环境中生长。

牛蒡的叶片很宽大厚实,整体形状跟白菜一样,株型高度在15厘米左右;牛蒡叶片摸起来光滑柔软,上面的叶片脉络清晰可见,在6月份会开出白色的小花,花朵精致小巧,并且有轻微的香味。

牛蒡在春季3月底播种,生长2个月后就可以采集收获;牛蒡主要食用的部位是根部,可以用来翻炒或者煮熟,还能榨汁喝;牛蒡的根部还可以提炼出让人食用的菜油,并且提炼的成本比油菜花少一半。

牛蒡食用后有很多的好处,在药典中记载,牛蒡食用后能治疗风寒咳嗽,咽喉疼痛、排尿不顺、肾虚体弱等疾病;牛蒡在民族药志三还记载,把它碾碎成汁后,敷在伤口处,能缓解炎症带来的疼痛。