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孕妇可以吃茭白吗:可以,适当食用,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用

  • 编辑:植物之家
  • 最后更新:2017-11-28 17:25
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茭白,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。是一种较为常见的水生蔬菜,由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。那么孕妇能吃茭白吗?下面我们一起来了解一下吧!

茭白

孕妇能吃茭白吗?

我们先来看看茭白的营养价值,茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。所以,孕妇是能吃茭白的!

茭白孕妇可以吃

孕妇吃茭白的好处

1、利尿通便

茭白富含氨基酸,甘寒,性滑而利,既能利尿祛水、清热通便,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。因此孕妇可以适当食用,有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。

2、消除水肿

孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的,因为茭白的水分很丰富,夏天闷热,易湿毒,孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴,还可以预防上火。

3、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

4、降血压

血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素,对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃,降血压效果更佳。

5、美容

茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

茭白

孕妇吃茭白的注意事项

1、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒孕妇勿食

2、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的孕妇忌吃。

3、由于茭白含有较多的草酸,所以,切勿与豆腐同食,易形成结石;切勿与蜂蜜同食,易引发痼疾。在吃中药巴豆时,也不要同时吃茭白。

4、茭白水分极高,若放置过久,会丧失鲜味,最好即买即食。若需保存,可以用纸包住,再用保鲜膜包裹,放入冰箱保存。

茭白

推荐茭白食谱

茭白炒肉片

原料:瘦肉250g  茭白3根  葱1根  姜适量  老抽适量  盐适量

做法步骤:

1、准备好所用食材。茭白切薄片,肉切片,肉用淀粉抓匀,腌制一会。

2、锅预热好,放入少许植物油,放入浆好的肉片,进行翻炒。

3、再放入葱,姜,倒入一点老抽,进行翻炒。

4、放入茭白,翻炒,淋入勾芡好的淀粉,翻炒均匀。出锅前调味即可。

功效:猪肉滋阴养血,对皮肤好,与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。

 茭白肉片

茭白炒鸡蛋

原料:鸡蛋2个  菱白100克  植物油适量  葱末适量  盐适量  高汤适量

做法步骤:

1、将菱白洗净、去皮,切成粗丝。

2、鸡蛋打入碗内,加一点盐,搅拌匀。

3、油锅烧热,放入菱白丝翻炒几下,加入盐、高汤,熬干汤汁时即可盛入碗中。

4、再将锅内倒少许油,炒熟鸡蛋,然后放入菱白、葱末一起拌炒,再加盐继续炒几下,使菱白丝和蛋松碎即可。

功效:茭白炒鸡蛋,有解热毒;除烦渴;利小便的功效;适用于黄疸型肝炎,小便色黄,大便秘结等症状的孕妇。

茭白炒鸡蛋

蚝油茭白

原料茭白 500克、青、红辣椒 2个、蒜 若干、蚝油 适量、盐 少许

操作步骤

1、茭白去老皮后切片,备用;

2、小米椒切丁,蒜切碎;

3、锅里热油,爆香蒜蓉;

4、放入茭白,大火煸炒茭白至微焦;

5、调入蚝油,翻炒出香味,放入辣椒拌炒;

6、最后调入少许盐即可。

蚝油茭白

结语:通过上文,我们了解到孕妇是能吃茭白的,但是吃的时候要看注意事项,希望能帮助到你哦~

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