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山楂有几种

  • 编辑:植物之家文竹
  • 最后更新:2019-01-10 15:10
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山楂一般分为两种,一种是酸口山楂,常见的品种有歪把红、大金星、大绵球等,其中歪把红的果实体型特别大,大金星的口感不好,大绵球的口感独特;还有一种是甜口山楂,常见的品种有南山楂、大五棱山楂等,其中南山楂的口感特别甜。

一、酸口山楂

1、歪把红

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山楂口感非常独特,那么山楂有几种,常见的品种有歪把红,它的果实体型比较大,肉质细腻柔软,口感微酸,在果实的顶部处有凸起状;一般走街串巷的糖葫芦就是歪把红的品种;歪把红在11月份初才成熟,属于山楂中晚熟的品种。

2、大金星

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大金星是山楂中最酸的品种,它的口感比较柴,果肉中有杂质,个头比较娇小,果实的颜色是暗红色,并且上面有一群密密麻麻的小黑点;一般用大金星的品种制作酸浆,不仅成本低廉,而且酸味独特。

3、大绵球

山楂有几种

大绵球的个头比较大,一般常种植于北京地区;它的果实外皮偏绿色,并且表皮光滑,吃在口中有股浓浓的酸味,吃完之后却能回味出一丝甜意,把大绵球风干后,可以将其冲泡饮用。

二、甜口山楂

1、南山楂

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甜口山楂中,最长见的品种就是南山楂,主要产地是在湖北和湖南地区;南山楂的口感偏甜,果肉嚼在嘴中有一股清凉的味道,闻起来有种淡淡的果香;一般当做中药材,也可以用来酿酒。

2、大五棱山楂

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大五棱山楂的口感非常甜,但是果实的个头太小,果肉中的果核特别大,所以大五棱山楂的果实中,根本就没有多少果肉;大五棱山楂生长周期很缓慢,一般3年以上的山楂树才会结果。

3、信宜山楂

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信宜山楂具有比较高的药用价值,常常用于治疗胃酸过少等症状,把它冲泡着喝,能让人更加的精神,信宜山楂的口感偏甜,风干后能去除口感中的杂味,甜味更加纯正,也可直接食用。

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