竹笋

马蹄笋适合温暖湿润的气候条件种植，适宜的年平均温度为18～20℃，年降雨量为1400～2000mm。种植方法：选择竹种，挑选正宗黄田马蹄笋，以前一年8～9月留下的种球；进行种植，时间为2～3月

小竹笋一般在春季3～4月之间长出来，待其出土后，可进行采收。小竹笋口感滑嫩，味道脆爽，营养价值比较高。采挖健壮的竹笋，去掉外皮，将嫩茎清洗干净。洗净后可以炒食或是煲汤食用，

若是像毛竹这类茎部扎根在土地深处的竹笋，可在冬季期间给植株做好标记。这类竹笋的笋芽一般都在土地内部，土地凸出来的部位就是竹笋的位置，做好标记后，开春可进行采挖。绿竹这类竹

竹笋刚长出时只会冒一点小芽，这时它的笋体会在土壤中继续生长，到了生长上升期，竹笋的地下部分会停止生长，竹根会大量抽发。生长旺期竹笋每天能长10～20cm，长得快的时候，它的植株

地笋叶的吃法目前常见的有三种，将地笋叶用开水烫术后沥干加入调料凉拌，或者把地笋叶加入蒜沫后清炒，还能在煲汤的时候在汤里加入一些地笋叶，这三种吃法都十分爽口，多吃地笋叶可

我国笋的品种有80余种，其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类，大多是生产在浙江以及江南地区，种类繁多不宜进行辨别，但是可以将这些品种划分为春笋以及冬笋，这样按照季

竹笋生长的季节主要是集中在春夏两季，此时生长速度比较快，竹笋生长期会分为三个阶段，初2～4月份是它初期阶段，4月份下旬也是它的中期阶段，后期生长则主要是集中在5月份，前期出笋

常见的菌类是由子实体构成，而竹笋并不属于菌类，它其实是竹子的嫩芽部分，也是人们经常食用的，是被人们视为菜中珍品，营养价值极高，富含多种对人体有益的营养物质，常吃可起到开

想必很多人在购买竹笋时，都分不清冬笋和春笋的区别是什么，其实分辨它们很简单，在颜色上春笋的外皮是黑褐色而冬笋是黄白色，并且因为冬笋的口感比春笋更加香脆甘甜，所以冬笋价格

竹笋是山珍中的一味，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。下面我们一起学习几种竹笋的做法。

竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，竹笋含有多种人体所需营养素。那么，竹笋的价格行情又是怎样的呢？本文带大家了解一下竹笋的价格情况：

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。其营养丰富，吃竹笋好处多多。

竹笋是竹的幼芽，是中国传统佳肴，味香质脆，竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。那么新鲜竹笋怎么保存呢？下面就跟随小编一起往下阅读吧。

竹笋的营养价值很高，是很多懂得养生之人的首选，它口味香甜，且能够清热化痰，深受人们的喜欢，但是竹笋在吃之前的剥皮也是十分重要的。大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉

竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，而且还有很高的养生价值。竹笋是一种不可多得的美味食材，很多人不知道鲜竹笋怎么处理。今天小编告诉大家怎样处理鲜竹笋。