磷肥施用与农产品品质

磷是植物体内核蛋白、核酸等的组成成分，促进植物体内的糖代谢、氮代谢和脂肪代谢，在作物高产、优质、高效栽培中，对改善农产品质量有重要作用，尤其在果树、棉花、油料作物、豆科作物等喜磷作物上表现得更加明显。如在水稻上氮磷混施与单施氮相比，提高蛋白质含量７％～１０％；在棉花上施磷能提高棉花结铃率，单株棉铃数和百铃皮棉重，增加纤维长度；在油料作物上施用磷肥能提高油脂含量，提高豆科作物的蛋白质含量，提高果树果实中的含糖量等，并能显著提高植物的抗寒性、抗旱性等。